ダイエットクッキー
豆乳クッキーやおからクッキーなど、１食分を低カロリーのクッキ
ーに代えるダイエット方法が流行っています。
お腹の中でふくれる素材が含まれていて、栄養的にも魅力のある
商品なのですが、何といっても”値段が高い”ことが問題。
それでは、自分で作ってしまいましょう。
自分で作る方が、中身がはっきりしていて安心です。
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＜材料＞
おから … ２５０ｇ
小麦粉 … ２５０ｇ
砂糖 … ６０ｇ
たまご … １個
〜↑が基本の材料。↓はお好みで〜
豆乳or牛乳 … 大さじ２杯位を目安に適量
きなこ … 大さじ３杯位を目安に適量
ごま … 大さじ２杯位を目安に適量
コーンフレーク … 半カップ杯位を目安に適量
＜作り方＞
１・水分以外の材料を全部よーくまぜます。
（ボールがあればいいのですが、私は洗うのがめんどくさいので、厚手のビニール袋に入れて振り回します）
２・卵、豆乳を入れてよくまぜます。
３・すきな形にし、オーブン（オーブントースターでも可能）の天板に並べる。
（型で抜いても、手でまるめても、本思ったより生地がやわらかく出来てしまったらスプーンで落としてもOK）
４・２００度のオープンで約２０分ぐらい、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
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豆乳を「大さじ２杯分だけ」クッキーのために準備するのも面倒
なので、牛乳でも水でもOKです。
本当は、卵以外の水分は入れなくても大丈夫なのですが、少し
おからのぱさつきが気になるかもしれません。
きな粉やコーンフレークなど乾燥した材料の割合にもよるのですが
混ぜ合わせた後に、ほどほどに成形しやすくしっとりした生地に
なるように、水分を加減してください。